Tinóru félék

Gombász ismerőseim teljes lelkesedéssel szagolgatták, vagdosták és örvendeztek az általuk talált tinóruféléknek, de jómagam teljesen el vagyok veszve a Nagy Tinóru Rengetegben. Sokféle van belőle, úgy hasonlítanak egymásra, mint egyik tojás a másikra. Van köztük nagyon finom, van 20 perc főzés után ehető, van olyan, amelyik étkezési értéke nem jelentős, van könnyen romló. 

Vannak olyanok, melyek ritkaságszámba mennek, vagy védettek: 

• csalóka tinóru - kíméletre szorul
• éger tinóru - VÉDETT
• élősdi tinóru - VÉDETT
• kárminvörös tinóru - VÉDETT
• lemezes tinóru - VÉDETT
• ligeti tinóru - ritka
• ordas tinóru - ritkasága miatt nem ismert, javasolt mérgezőnek tekinteni
• pikkelyes tinóru - VÉDETT
• sötét tinóru - VÉDETT
• tarkahúsú édestinóru - VÉDETT
• zöldessárga tinóru - ritka

Vannak olyanok, melyeknek nem jó az íze:

• borsos tinóru - csípős íz
• epeízű tinóru - keserű
• kesernyés tinóru - keserű

Van néhány mérgező is:

• sátántinóru
• farkastinóru
• rézvörös tinóru - ritka faj

Szemcsésnyelű fenyőtinóru, MIGE, GombaCsoda

A kalapbőre ragadós. Le kell húzni sütés-főzés előtt. Nagyon finom gomba. 

Barna tinóru MIGE, GombaCsoda

Ehető, finom gomba.

Kalapja kissé ragadóssá válhat, főleg nedves időben. 

Húsa vastag, fehéres, sárgás, vágásra kissé kékül, szaga, íze gyümölcsszerű

Kissé tág pórusai vannak. fakósárga, majd olivazöldes lesz. Nyomásra kékül. 

A tönk felszínén szemcsézettség figyelhető meg. Hamvas felületű, hengeres, de lehet hasas is. 

 

Összekeverhető az epeízű tinóruval, ami nagyon keserű gomba, az egész vacsit ki lehet dobni, ha csak egyetlen is belekerül. 

Okkerszínű tinóru MIGE, GombaCsoda

Lombos erdőket, főleg tölgyeseket kedveli. 

 

Kalapja agyagbarnás, okkerbarnás színű, fiatalon félgömb alakú, idősebb korban kiterülő

Termőréteg élénksárga színű, éretten kissé zöldes lehet. Nyomásra nem, vagy csak alig színeződik, szűk pórusú

 

Tönkje halványsárga színű, szemcsés felületű, nem hálózatos, tövében vörösen foltos, és a tövében karbolszagú. 

 

Céklatinóru MIGE, GombaCsoda

Csapottspórás nemezestinóru  MIGE, GombaCsoda

Kalap 2-6 cm,  felülete finoman bársonyos, sokszor táblásan felrepedező, húsa inkább fehéres, sárgás a repedésekben ( de lehet vöröses árnyalatú is). 

Nyomásra kékül. 

Pórusai tágak, szögletesek. 

Tönkje idősen feketedő. 

Ehető, de gyorsan megromlik. 

 

Változékony tinóru MIGE, GombaCsoda

 

Nyárfa-édestinóru MIGE

Csak fiataloon fogyasztható. Kalapja kezdetben félgömb alakú, majd kiterül. Bőre a kalap bőrén túlnő. A termőréteg a tönk előtt felkanyarodik. Húsa vágáskor vörösödik. Kizárólag nyárfa alatt nő, én az Ipoly mentén találkoztam vele.